감자 삶는 법 삶은 시간 신감자 수미감자 삶는 법 육월순의 음식중간 사이즈 삶기에 딱 좋은 수미감자가 나와서 사려고 하니까 10kg짜리 박스로만 파네요. 그래서 지인 2명이랑 강제? 나누자고 해서 셋이서 수미감자 한 박스 사서 나눴어요.쪄서 먹기 딱 좋은 사이즈라서 안 살 수가 없어요.수미감자 껍질을 벗기지 않고 파삭파삭 삶는 방법을 소개합니다. 울퉁불퉁한 감자 껍질을 벗기는 데 은근히 시간이 걸려요.감자껍질을 한번에 벗기는 방법도 알려드릴게요~^^감자 삶는 법 4인분, 조리시간 25분 1작은술 = 5ml, 큰술 = 15ml, 1컵 = 200ml수미감자(중) 11 구수 800ml(4컵) 굵은소금 1/2작은술 1쪄서 먹기 딱 좋은 수미감자네요.사오자마자 살이 쪘어요. 이것을 보고 살이 찌지 않을 수 없습니다감자는 껍질째 깨끗이 씻어주세요.감자 껍질을 벗기고 삶아도 되지만 껍질을 벗기는 데 시간이 걸릴 것 같아요. 손질이 길면 잘 안 하게 되니까 그냥 삶아서 껍질을 벗겨볼게요.냄비에 감자를 70% 정도 담가 굵은 소금 작은술 1/2을 넣고 뚜껑을 덮고 삶습니다.감자의 크기에 따라 삶는 시간은 다르지만 대략 20분 내외가 소요됩니다.중간 사이즈라 저는 20분 삶았어요. 젓가락으로 찔러 부드럽게 삶으시면 됩니다.감자의 크기가 다를 때는 익힌 것부터 건져 올리고,감자가 익으면 남은 국물은 붓고꺼낸 감자를 냄비에 넣고 중불에서 2분 정도 굽듯이 수분을 날려버립니다.이때 바닥이 살짝 구부러져도 괜찮아요. 물에 살짝 불리면 잘 닦을 수 있어요.그리고 불을 끄고 냄비 뚜껑을 닫은 채 양손으로 냄비를 마구 흔들어 감자껍질이 벗겨지도록 합니다.제가 조금만 흔들었는데 반쯤 벗겨졌네요. 여기서 더 흔들어 껍질을 벗기셔도 되고 저는 그냥 젓가락으로 찔러서 후후 불어 먹었어요.감자마다 삶을 때 껍질이 잘 벗겨지는 감자가 있고, 모두 벗겨지지 않는 감자가 있습니다.잘 벗겨지는 감자는 삶으면 이제 껍질이 깨져서 벗겨져요. 그걸 생감자 때는 구분이 잘 안 돼요. 그래서 감자 삶아서 껍질이 많이 깨지면 위와 같이 흔들지 마세요. 그러면 감자가 너무 으깨질 거예요. 위 사진을 보면 예전에는 너무 깨져서 감자 모양이 좋지 않았던 것이 생각납니다.감자는 막 쪄서 바로 먹어야 맛있어요.식으면 약간 아린 맛이 난다고 할까요? 그러니까 한 번 먹을 만큼 삶아서 드세요.감자 삶을 때마다 아들이 초등학생 때 친구 집에 가서 친구 엄마가 삶은 감자를 설탕에 찍어 먹으라고 했다니 집에 가서 설탕을 찾고 있었어요.저는 삶은 감자를 한 번도 설탕에 찍어 먹으라고는 주지 않았어요.그 이후로 아들은 삶은 감자는 설탕이거든요.모르면 못 먹는데 한번 맛보고 안먹을 수가 없어요.요즘 감자가 제철이라 새 감자가 많이 나오네요. 잘 마르는 소금 한두 꼬치를 조금만 넣고 삶아보세요.오늘 같은 주말이나 아침식사 대신 삶은 감자가 좋아요.도움이 된다면 @리즈쿡 인플루언서 팬하는 https://in.naver.com/leescook요즘 감자가 제철이라 새 감자가 많이 나오네요. 잘 마르는 소금 한두 꼬치를 조금만 넣고 삶아보세요.오늘 같은 주말이나 아침식사 대신 삶은 감자가 좋아요.도움이 된다면 @리즈쿡 인플루언서 팬하는 https://in.naver.com/leescook[네이바ー잉훌엥사ー]리즈 쿡 제철 재료로 한식 식탁을 소개합니다.2014년 베스트 셀러 만능 양념 요리법/기본 소스 레시피 2015국 찌개 반찬 걱정 없는 만능 양념 요리 책을 출판한 한식, 양식, 중식, 제과, 제빵, 바리스타 자격 취득, 궁중 음식 연구원, 세계 음식 문화 연구소 전문가 과정, ICIF이탈리아 요리 학교, spc프랑스 요리 수료 중 고등 학교 요리 관련 진로 말 강의, 백화점/기업 쿠킹 클래스, 요리 메뉴 개발, SBS스타킹의 조리 킹, 잘 먹고 잘 사는 방법, KBS뉴스 타임, MBC 생방송 등… 그렇긴각종 방송에 출연하고 본인만의···in.naver.com[네이버 인플루언서] 리즈쿡제철 재료로 한식상을 소개합니다.2014년 베스트셀러 만능양념레시피/기본양념레시피 2015 수프찌개 반찬걱정없는 만능양념요리책 출간 한식, 양식, 중식, 제과, 제빵, 바리스타자격증 취득, 궁중요리연구원, 세계식문화연구소 전문가과정, ICIF이탈리아요리학교 , spc프랑스요리 수료중고교요리관련 진로코멘트 강의 , 백화점/기업쿠킹클래스 , 요리메뉴개발 , SBS스타킹 조리킹 , 잘먹고 잘사는법 , KBS 뉴스타임, MBC 생방송 등등… 각종 방송에 출연해 본인만의… in.naver.com
